El amargo de Angostura, o zumo de lima concentrado, es un ingrediente muy apreciado en la elaboración como bíter en cócteles, y también como condimento de sopas y salsas. De sabor amargo con contenido alcohólico del 44,7 % en volumen, se usa en pequeñas cantidades para dar un toque a diferentes mezclas. Este producto tiene la misma receta secreta original, desde 1824. La angostura es una conocida bebida o ingrediente que muy poca gente sabe que puede haber probado. Está rodeada un gran misterio, lo que hace que resulte especialmente interesante. Sin embargo, este ingrediente también conocido como amargo de angostura no tiene las propiedades misteriosas que muchos creen, a pesar de que Francis Ford Coppola o Bram Stoker quisieran darle ese toque en sus célebres obras de ‘Drácula’.