Producto elaborado con las cáscaras de las naranjas maduradas al sol del Caribe cultivadas en la isla de Trinidad. Mezcla bien con Whisky, ginebra incluso con Vodka, aumentando y potenciando el sabor de los cócteles. Sus sabores ricos y audaces se derivan de una variedad de hierbas y especias únicas y locales que le dan su sabor a cáscara de naranja seca. En un principio se utilizó como remedio medicinal convirtiéndose en un producto indispensable para coctelería y cocina.