Beefeater 24 se diferencia de Beefeater en muchos aspectos. La selección de botánicos se amplía de 9 a 12. Añaden pomelo, té verde chino y té Sencha Japonés, sobre un corte manual de Desmond Payne en la destilación de grano que forma la base. Así elige de forma manual en qué momento corta las cabezas y las colas, dándole una personalidad única.
El número 24 hace referencia a las 24 horas que pasan los botánicos macerando antes de la última destilación. Triplica el tiempo medio de maceración, por lo que se impregna de sus aromas de una forma más completa, profunda y duradera.