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Caipirinha

Ingredientes para 4 personas

Cachaça o Ron brasilero
60 ml
Azucar morena
2 cucharadas soperas
Lima
1
Hielo picado
1 vaso
1. Echar azúcar en el vaso

Para preparar una auténtica caipirinha lo primero que debes hacer es corta la lima en gajos.

2. Verter lima cortada en el vaso

Esta bebida típica de Brasil se preparara y sirve en el vaso clásico de whisky, el vaso corto de boca ancha. Agrega los gajos de lima y el azúcar. La cantidad de azúcar puedes variar, todo dependerá de qué tan dulce desees tu cóctel.

3. Machaca los gajos de lima con el azucar

A continuación macera con la ayuda de un mortero las limas con el azúcar, machaca todo hasta formar una pasta azucarada de limón.

4. A continuación llena el vaso con el hielo picado.

Si no consigues hielo picado, puedes hacerlo tu mismo golpeando el hielo normal o triturando levemente en la licuadora. Llena el vaso hasta el tope.

5. Finalmente añade la cachaça

y mezcla con la ayuda de una varilla o un mezclador. Bate bien para que se integre e licor con la pasta de azúcar y limón y se enfríe con el hielo. La cachaça es un aguardiente brasilero especial para preparar caipirinhas, es un especia de ron y en el caso de que no tengas puedes sustituir por ron blanco pero tu trago ya no será una auténtica caipirinha.

6. Decora con una rodaja de limón y disfruta con amigos de tu auténtica caipirinha brasilera.

Termina de llenar el vaso con hielo picado y... ¡listo! super caipiriña

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